6 curiosidades sobre o açaí que você talvez não saiba

O nome açaí é originário da língua tupi e é derivado da palavra " ïwasa'i", que significa “ fruto que chora" . Esse nome se refere à característica do açaí de liberar um líquido com coloração roxa durante o preparo de sua polpa.

Além do açaí ser super benéfico para a saúde, sua semente também possui utilidade. As sementes do açaí podem e têm sido utilizadas para produção de artesanatos, como por exemplo, colares, pulseiras, chaveiros, entre outras.

Ademais, além de ser uma prática sustentável de comércio, também gera renda em algumas comunidades, evidenciando sua importância econômica e cultural.

No Norte do Brasil, o açaí costuma ser consumido com farinha de mandioca ou goma de tapioca, diferentemente de como é consumido em outras regiões do país, onde geralmente é consumido com acompanhamentos como leite em pó, granola e frutas.

O consumo do açaí com farinha de mandioca ou goma de tapioca, é reflexo da cultura local, em que valorizam o valor nutritivo da refeição!

Um dos componentes do açaí é a antocianina, responsável pela coloração do açaí, já que faz parte de um grupo de pigmentos naturais. Esse pigmento é encontrado não só no açaí, mas também em frutas como as uvas e ameixa, por exemplo.

E, além desse efeito na coloração, também fornecem importantes propriedades antioxidantes, capaz de ajudar na proteção das células contra os danos dos radicais livres.

O açaizeiro, que é a palmeira de onde nasce o açaí, pode alcançar até 30 metros de altura. Eles crescem em áreas de várzea, que favorecem a disponibilidade de nutrientes e, consequentemente, seu crescimento.

No entanto, por ser uma palmeira de grande porte, a colheita acaba enfrentando alguns desafios, tendo em vista que, na maioria das vezes, é realizada de forma manual. Desta forma, os trabalhadores precisam ter habilidade suficiente para escalar os troncos e manejar os cachos de frutos para a colheita adequada.

O açaí é considerado um dos frutos mais nutritivos da Amazônia, devido ao seu valor nutritivo e aos benefícios que promove à saúde. Ele é composto por carboidratos, gorduras saudáveis, antioxidantes, vitaminas e minerais, ou seja, é considerado, por muitos, um super alimento!

Desta forma, promove inúmeros benefícios que refletem na saúde cardiovascular, no envelhecimento e na digestão, por exemplo.