Qual a tabela nutricional da graviola? Saiba vitaminas e minerais

Você conhece sobre a graviola e todos os benefícios que ela pode proporcionar à saúde? 

A tabela nutricional é um informativo que está presente no rótulo dos alimentos e bebidas. Ela serve para mostrar as informações sobre os nutrientes que têm naquele produto, como por exemplo, as calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, fibras, vitaminas, entre outros.

Ela serve para nos ajudar a entender o que e quanto estamos comendo, auxiliando em escolhas mais conscientes e saudáveis. 

A vitamina B1, conhecida como tiamina ou fator anti beribéri, é uma vitamina do complexo B, essencial para o funcionamento do sistema nervoso, dos músculos e do coração. Entre os fatores de risco para o desenvolvimento de deficiência estão a desnutrição e o alcoolismo.

Suas principais funções estão relacionadas:

• Metabolismo de carboidratos: essencial para transformar os carboidratos que comemos em energia.

• Função neural: auxilia no processo de comunicação do sistema nervoso e previne condições como a síndrome de Wernicke-Korsakoff, que afeta a memória, o equilíbrio e outras funções do cérebro.

A vitamina B2, também conhecida como riboflavina, é uma vitamina hidrossolúvel do complexo B. Ela é essencial para a geração de energia , já que participa de reações químicas importantes que fornecem energia para as células. Entre suas funções estão:

• Produção de energia

• Função antioxidante

• Saúde da pele, olhos e cabelos

• Metabolismo de outras vitaminas

A vitamina B6, também conhecida como piridoxina, participa de diversas funções no corpo, principalmente relacionadas ao metabolismo e ao sistema nervoso. Entre suas funções estão:

• Metabolismo de aminoácidos

• Produção de neurotransmissores, ou seja, de substâncias químicas do cérebro

• Envolvida na produção de glóbulos vermelhos

• Saúde do sistema imunológico: relaciona à produção de anticorpos

• Regulação hormonal: pode ajudar a equilibrar os hormônios

A vitamina C, também conhecida como ácido ascórbico, não é capaz de ser sintetizada pelo corpo humano.

Ela atua como cofator para diferentes enzimas , e está envolvida, por exemplo, na conversão de colesterol em ácidos biliares e no metabolismo iônico de minerais. Além disso, também possui função antioxidante e possivelmente faz parte da primeira linha de defesa do organismo, fortalecendo a resistência contra infecções.

Portanto, entre suas funções temos:

• Ação antioxidante

• Ação de cofator, por exemplo, auxilia na absorção de ferro

• Síntese de colágeno

• Metabolismo de aminoácidos

• Fortalece a resistência contra infecção

O ferro é um mineral vital para muitas atividades celulares , no entanto, a sua deficiência é um problema muito comum!

Entre suas funções e, consequentemente, benefícios, pode-se citar:

• Ele é parte da proteína hemoglobina, que carrega o oxigênio no sangue

• Ele é parte da proteína mioglobina, relacionado à disposição do oxigênio para a contração muscular

• Utilizado como parte do maquinário metabólico das células

O cálcio é o mineral mais abundante do corpo e sua maior parte está localizada nos ossos. Desta forma, seu principal benefício e função é a mineralização óssea, que ajuda a evitar problemas como a osteoporose. Além disso, ele também possui benefícios relacionados à:

• Regulação metabólica;

• Coagulação sanguínea;

• Regulação da contração muscular;

O potássio é um mineral essencial para o bom funcionamento do organismo . Seu principal benefício é a manutenção do equilíbrio hídrico e eletrolítico, essencial para o funcionamento adequado das células. Além disso, o potássio oferece benefícios relacionados a:

• Regulação da pressão arterial: Ajuda a equilibrar os efeitos do sódio no organismo

• Função muscular: Facilita a contração muscula

• Equilíbrio ácido-base: Participa da regulação do pH do sangue

• Função nervosa: Desempenha um papel fundamental na transmissão de impulsos nervosos, promovendo a comunicação entre células nervosas.

O fósforo é encontrado principalmente nos ossos e dentes. Sua principal função é a mineralização óssea, contribuindo para a formação e manutenção da estrutura óssea e dental. Além disso, o fósforo oferece benefícios relacionados a:

• Produção de energia: Participa da formação do ATP

• Síntese de ácidos nucleicos: É um componente fundamental do DNA e RNA

• Equilíbrio ácido-base: Ajuda a regular o pH do sangue e dos fluidos corporais

• Função celular: É parte integrante dos fosfolipídios, que compõem as membranas celulares

O magnésio é um mineral essencial para o organismo, presente principalmente nos ossos, músculos e tecidos moles. Sua principal função está relacionada ao metabolismo energético e à formação óssea. Além disso, o magnésio oferece benefícios relacionados a:

• Função muscular e nervosa : Participa na contração muscular e na transmissão de impulsos nervosos.

• Saúde óssea : Contribui para a mineralização óssea

• Metabolismo energético : Atua na produção e no transporte de energia

• Regulação da pressão arterial : Ajuda a relaxar os vasos sanguíneos, contribuindo para o controle da pressão arterial.

• Equilíbrio metabólico : Auxilia na regulação dos níveis de glicose no sangue e no metabolismo de proteínas, carboidratos e gorduras.

O sódio é um mineral essencial para o corpo humano. Entre as funções que ele desempenha, estão:

• Equilíbrio dos líquidos no corpo: ajuda a controlar a quantidade de água no corpo

• Auxilia a manter o equilíbrio ácido base

• Essencial para transmissão de impulsos nervosos

• Participa do processo de Contração muscular junto com outros minerais

Portanto, ele é um mineral super importante para o funcionamento adequado do organismo, no entanto, o consumo excessivo pode agravar a hipertensão em alguns indivíduos.

O zinco apresenta três funções importantes para nosso organismo: catalítico, estrutural e regulatório. Desta forma, ele tem papel crucial no sistema imune , atuando como anti inflamatório , bem como no sistema de defesa antioxidante .

• Papel catalítico: envolvido na função biológica de diversas enzimas do corpo, que estão envolvidas, por exemplo, no desenvolvimento cerebral e na resposta comportamental

• Papel estrutural: desempenha um papel estrutural em diversas proteínas envolvidas na replicação do DNA

• Papel regulatório: pode atuar na regulação tanto da atividade enzimática como na estabilidade de proteínas

As informações nutricionais da graviola foram encontradas na tabela Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO).

Acesse aqui a tabela TACO

Doenças neurológicas: Compostos presentes na graviola, como a annonacina, têm potencial neurotóxico. O consumo deve ser orientado por um profissional da saúde.

Pressão arterial baixa: A graviola pode ter propriedades hipotensoras, ou seja, pode reduzir a pressão arterial. Por isso, indivíduos com esse tipo de condição devem ter cautela no consumo.

Gestantes e lactantes: É recomendada precaução ou orientação médica antes do consumo.

Problemas renais: Devido ao teor de potássio, indivíduos com problemas renais devem ter atenção ao consumo, para evitar a hipercalemia (excesso de potássio).