Você já parou para pensar sobre as diferentes frutas da Amazônia? O bioma amazônico é bastante rico e belo, conhecido mundialmente por ser a maior floresta tropical e com a maior biodiversidade do planeta. São diversas espécies de animais e plantas que formam um ecossistema único na região.
Assim, além de todos os benefícios ambientais e culturais relacionados à floresta, vale saber que ela também proporciona diversas iguarias e alimentos superiores em nutrientes. No entanto, muitas pessoas não conhecem as alternativas originárias na região, ou os benefícios que elas proporcionam para a saúde.
Pensando nisso, preparamos este conteúdo para apresentar 11 frutas da Amazônia que você precisa conhecer. Ainda, listamos outras iguarias interessantes e mostramos como incluir esses ingredientes na sua alimentação. Não perca!
10 frutas da Amazônia que valem a pena conhecer
Primeiro, é interessante saber que preparar uma lista de frutas da Amazônia não é uma tarefa simples: na região da floresta localizada no Brasil, concentram-se 44% das 500 espécies de frutas consideradas nativas no país. Porém, existem algumas opções que se destacam pela aplicação no dia a dia e os benefícios nutricionais que proporcionam.
Logo, separamos 11 das principais alternativas, explicando as características de cada fruta. É preciso destacar que essa não é uma tabela nutricional completa, mas listamos os principais nutrientes para ajudar a compreender os benefícios que elas proporcionam. Quer saber mais? Então veja só!
1. Açaí
O açaí ficou mais conhecido nos últimos anos, principalmente como um doce refrescante em diversos locais do país. Ele tem origem na Amazônia, sendo o fruto de uma palmeira de múltiplos troncos tradicional da região. Inclusive, a planta também permite a extração de palmito.
Vale saber que os açaís nascem em cachos, podendo florescer em qualquer época do ano, mas com mais intensidade de maturação durante o período de julho a dezembro. Embora em muitos locais não seja comum ver a fruta, ela é uma pequena bolinha roxa e carnuda. Veja algumas características e nutrientes importantes dessa fruta:
- cálcio;
- ferro;
- proteínas;
- fibras;
- antioxidantes.
Apesar do seu uso comum como doce, vale saber que na região Norte a forma tradicional de consumi-lo é puro, em pratos salgados. Por exemplo, ele pode acompanhar porções de peixe frito. Isso porque o açaí in natura é praticamente isento de açúcar/dulçor. O sabor doce que conhecemos no açaí é adicionado através de xaropes e açúcares.
2. Cacau
A árvore do cacau é originária da Amazônia e tem folhas longas que, inicialmente, são avermelhadas, mas vão ficando verdes com o tempo. Já os frutos podem chegar a 30 cm de comprimento, com uma polpa e diversas sementes em seu interior — entre 20 e 50.
Sem dúvidas, o cacau é conhecido em todo o mundo. Afinal, ele é o principal ingrediente do chocolate, além de ter outras aplicações na gastronomia e na indústria cosmética. Mas você sabia que a fruta também está entre as mais ricas, saudáveis e completas da natureza? Entre os nutrientes, estão:
- cálcio;
- fósforo;
- ferro;
- potássio;
- sódio;
- vitaminas C e E;
- fibras;
- magnésio;
- anandamida (ajuda a liberar dopamina, que gera sensação de bem-estar);
- antioxidantes.
3. Cupuaçu
O cupuaçu é outra fruta típica da região, e inclusive é um 'primo' do cacau. A sua árvore costuma medir entre 10 e 15 metros de altura, exigindo um solo bastante firme e fértil para se desenvolver. Vale saber que o fruto é bastante grande: pode medir até 25 cm e pesar mais de 1 kg.
A polpa branca pode ser usada para sorvetes, sucos e doces. Além disso, as sementes são bastante utilizadas — até mesmo em substituição ao cacau nos chocolates. Essa parte da fruta é considerada bastante nobre, concentrando diversos nutrientes. Confira os principais:
- vitaminas A, B1, B2 e C;
- antioxidantes;
- ferro;
- fósforo;
- cálcio;
- proteínas;
- sais minerais;
- pectina.
4. Coco
O coco não é uma fruta amazônica, mas também está presente na região. Ele é bastante conhecido em suas diversas formas: o coco verde costuma fazer sucesso nas praias, já que sua água é ótima para nossa hidratação. Já a fruta seca pode ser consumida pura ou fazer parte de diferentes preparos, especialmente doces.
A extração de seu óleo também é bastante comum, já que ele pode ser usado tanto na gastronomia quanto na indústria de cosméticos. Já o leite de coco é obtido a partir de um processo de prensagem do coco maduro. De toda forma, a fruta é bastante rica em nutrientes, como:
- TCM (C8 e C10);
- Ácido Láurico (C12);
- fibras;
- proteínas;
- potássio;
- magnésio;
- fósforo;
- zinco.
5. Castanha do Brasil
A castanha do Brasil também é típica da Amazônia. Essa é a semente de um fruto esférico e um pouco achatado, com uma casca bastante dura e lenhosa, chamado de ouriço. Ele costuma ter entre 10 e 25 cm, podendo ter cerca de 15 sementes em seu interior.
O mais comum é que ela seja consumida in natura e sem sal. Porém, ela pode ser torrada e compor diferentes preparos, como pães, saladas, sobremesas e outros. Entre os seus nutrientes, alguns que se destacam são:
- vitaminas B e E;
- proteínas;
- fibras;
- selênio;
- magnésio;
- fósforo;
- zinco;
- antioxidantes.
6. Taperebá
Outra opção que não pode ficar de fora da lista de frutas da Amazônia é o taperebá, que talvez você conheça como cajá, caju-manga, acajá ou outros nomes. O tamanho é semelhante ao de uma pequena ameixa, mas ele tem uma cor amarela e o caroço é a maior parte dessa fruta.
Como ela já tem maior distribuição por todo o Brasil, é comum encontrá-la durante todo o ano, mas especialmente entre dezembro e junho. Além do sucesso in natura, a fruta pode compor geleias, doces, sucos e outras sobremesas. Já em relação aos nutrientes, alguns dos principais são:
- vitaminas C, A e B;
- fibras;
- cálcio;
- ferro;
- fósforo.
7. Bacuri
Essa é uma fruta que vem do bacurizeiro, uma árvore amazônica que pode chegar a 25 metros. A planta é bastante procurada para a extração de madeira. Já os frutos fazem sucesso entre a população local, e os benefícios que ele proporciona atraíram pessoas de todas as regiões.
O bacuri tem uma casca bastante dura e espessa, mas a polpa é branca, mais macia e adocicada. Por isso, ela pode ser consumida em sua forma natural, além de compor diversos preparos doces, como sucos, bolos e outros. Uma curiosidade é que, em sua região nativa, a fruta é considerada um remédio natural — e os seus nutrientes justificam essa impressão, veja só:
- vitaminas C e B2;
- potássio;
- cálcio;
- ferro;
- zinco;
- fósforo
- magnésio;
- fibras;
- antioxidantes.
8. Graviola
Ao falar sobre as frutas da Amazônia, a graviola não fica de fora. Essa é uma fruta branca e bastante cremosa, com pequenas sementes pretas. Por fora, no entanto, ela pode não parecer tão atrativa: verde e protegida com espinhos. Porém, ela é bastante saborosa.
No Brasil, ela também pode ser conhecida como Jaca do Pará devido à sua aparência. Além disso, no Norte e no Nordeste ela é conhecida pelos benefícios à saúde. Já as folhas da planta são bastante utilizadas no preparo de chá.
A fruta pode ser consumida pura ou em diversos preparos, tendo como diferencial o baixo teor calórico. Além disso, ela apresenta diversos nutrientes, como:
- vitamina C;
- cálcio;
- ferro;
- fósforo;
- fibras;
- antioxidantes;
- magnésio;
- potássio.
9. Muruci
O muruci (ou murici) pode ser encontrado em diversos lugares do Brasil, mas tem origem na Amazônia — onde é mais comum. Essa é uma fruta pequena e amarela, arredondada e com uma polpa bastante carnosa.
Ainda, ao procurá-la, também é possível se deparar com os nomes murici-da-praia e murici-do-brejo. O murici é conhecido por suas propriedades terapêuticas e pelo alto valor nutricional, já que é fonte de:
- vitaminas C, K e B;
- fibras;
- cálcio;
- flavonoides,
- fósforo;
- ferro.
O murici também é rico em gorduras boas para o organismo, ele pode ser consumido em diversos tipos de doces e sobremesas, além de in natura.
10. Bacaba
Mais um alimento interessante na lista de frutas da Amazônia é a bacaba. Ela é semelhante ao açaí, considerando o sabor e as características mais marcantes — ela dá em cachos, com uma casca roxa-escura, e é fruto de uma palmeira popular da região, preferindo o clima quente para se desenvolver. Entretanto, ele não é tão conhecido no país.
O fruto tem uma polpa utilizada em diversos preparos, mas também permite a extração de óleo e amêndoa. Na região Norte, a polpa é bastante utilizada para fazer vinho. Rico em gorduras boas, ele ainda traz uma série de nutrientes, como:
- fibras.
- lipídeos;
- proteínas.
Bônus: conheça outras iguarias da Amazônia
Além das frutas da Amazônia que você conheceu, existem outras iguarias na região que promovem benefícios para a saúde e podem enriquecer a sua alimentação. Dessa forma, é interessante aprender sobre essas alternativas para identificar mais formas de aproveitar os nutrientes do bioma amazônico em sua alimentação.
Confira!
Cogumelos Yanomami
Esse é um nome genérico para um mix que pode contar até 15 tipos de cogumelos diferentes em sua composição. O nome se refere ao povo indígena que ficou conhecido por cultivar as diferentes espécies de cogumelos que fazem parte da iguaria.
Pimenta Baniwa
A pimenta Baniwa também é um mix de diferentes opções: são 78 pimentas colhidas pelas mulheres da tribo Baniwa, na Amazônia. No local, elas são usadas como proteção. Porém, a iguaria também é benéfica para a saúde, com ação anti-inflamatória, proteção para o coração e outras vantagens.
Como inserir as Frutas da Amazônia na alimentação?
Aprendendo sobre tantas opções de frutas da Amazônia e os benefícios que elas proporcionam, é comum se perguntar como incluí-las na sua alimentação. Afinal, é interessante aproveitar os benefícios para o organismo, especialmente porque muitas delas são conhecidas por seus efeitos medicinais.
Nesse sentido, saiba que existem diversas opções para aproveitar as frutas da Amazônia em sua rotina alimentar. Por exemplo, é possível buscar produtores e mercados especializados que possam fornecê-las ou disponibilizar preparos específicos a partir delas.
No entanto, nem sempre é fácil ter acesso a tantas opções, principalmente de maneira recorrente. A boa notícia é que existem outras alternativas mais práticas no mercado, que podem garantir todos os benefícios que essas frutas proporcionam para o seu organismo.
Existem suplementos nutricionais focados em diferentes tipos de alimentos — inclusive buscando trabalhar a nutrição regenerativa a partir das frutas e iguarias do bioma amazônico. Portanto, vale pesquisar as possibilidades para garantir a inclusão dessas fontes de nutrientes em sua rotina.
Como você viu ao longo deste conteúdo, existem diversas frutas da Amazônia que podem fazer parte da sua alimentação e proporcionar benefícios para a sua saúde. Contudo, é interessante pesquisar as alternativas existentes na sua região para descobrir as formas mais práticas de aproveitar todos os benefícios nutricionais dessas iguarias.
Então, gostou de saber mais sobre essas frutas? Aproveite para compartilhar este conteúdo nas redes sociais para que mais pessoas conheçam as iguarias que o bioma da Amazônia proporciona para a nossa alimentação!